Receta: Sandwich Vegano

Ingredientes:

• 2 rebanadas de pan de germinados 100% vegano
• 1 cucharada de pesto hecho en casa**
• 1 cucharada de hummus 
• 1/4 de taza de hongos salteados
• 1/2 taza de espinaca baby
• Cebolla morada rebanada (opcional)
• 1/2 aguacate en rebanadas
• 1/2 cdita. de aceite de coco orgánico

**Ingredientes para el pesto:

• 1/3 taza de albahaca picada finamente
• 1/4 taza de piñones
• 1 o 2 dientes de ajo
• 1 taza de kale picada finamente
• 1/4 taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Para hacer el pesto, mezcla todos los ingredientes en la licuadora
2. Da una embarrada de pesto y hummus al pan de germinados
3. Agrega los ingredientes: hongos, espinaca, cebolla y aguacate
4. En un sartén calienta el aceite de coco orgánico
5. Coloca tu sandwich en el sartén y deja tostar ambos lados 
6. Córtalo en dos y ¡disfruta!

*Te recomendamos usar un poco de nuestra salsa chipotle o salsa matcha para complementar.