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Ingredientes:

  • 2 rebanadas de pan de germinados 100% vegano
  • 1 cucharada de pesto hecho en casa**
  • 1 cucharada de hummus 
  • 1/4 de taza de hongos salteados
  • 1/2 taza de espinaca baby
  • Cebolla morada rebanada (opcional)
  • 1/2 aguacate en rebanadas
  • 1/2 cdita. de aceite de coco orgánico

**Ingredientes para el pesto:

  • 1/3 taza de albahaca picada finamente
  • 1/4 taza de piñones
  • 1 o 2 dientes de ajo
  • taza de kale picada finamente
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Para hacer el pesto, mezcla todos los ingredientes en la licuadora
  2. Da una embarrada de pesto y hummus al pan de germinados
  3. Agrega los ingredientes: hongos, espinaca, cebolla y aguacate
  4. En un sartén calienta el aceite de coco orgánico
  5. Coloca tu sandwich en el sartén y deja tostar ambos lados 
  6. Córtalo en dos y ¡disfruta!

*Te recomendamos usar un poco de nuestra salsa chipotle o salsa matcha para complementar. 

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