Receta: Crumble de moras vegano

Ingredientes:

Para el relleno de las moras/zarzamoras:

• 2 tazas de moras
• 2 tazas de zarzamoras
• 1 cucharadita de extracto de vainilla orgánico
• 2 cucharaditas de limón
• 1 cucharada de jarabe de agave 

 Para el Crumble Topping

•  2 ½ taza de avena
• 5 cucharadas de harina de almendra o almendras molidas
• Una pisca de sal rosa del himalaya
• 1 cucharadita de extracto de vainilla orgánico
• 5 cucharadas de jarabe de agave o miel de maple
• 5 cucharadas de aceite de coco orgánico a temperatura ambiente

 Procedimiento:

1. Pre calentar el horno a 175°C.
2. Lavar todas las moras y zarzamoras, ponerlas en un recipiente para hornear y agregarle la vainilla, el jugo de limón y la miel o jarabe de maple.
3. Preparar el crumble en otro recipiente; empieza por mezclar la avena, la harina de almendra, pisca de sal y aceite de coco.
4. Utiliza tus manos para mezclar hasta combinar.
5. Vierte la mezcla del crumble arriba de las moras y zarzamoras.
6. Hornea de 35-40 minutos, hasta que el jugo de la fruta se vea burbujeando en los costados y hasta que se vea ligeramente dorado y firme el crumble.
7. Sírvelo así o puedes agregarle una bola de yogurt o helado vegano arriba.
8. Puedes dejarlo de 3-5 días en el refrigerador y después si te sobro lo puedes congelar y recalentar para servir.
9. ¡Disfruta!