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Receta: Dip de edamame y albahaca
Esta receta de corazón de aguacate que hicimos en nuestras clases de cocina de Innata con Sobremesa , es deliciosa y es ideal para dar de botana algo rico, sano y súper fácil de preparar. ¡Tus invitados quedarán encantados!
Ingredientes:
1 taza de frijol de edamame ya pelado congelado ( A veces lo puedes encontrar congelado ya pelado)
¾ de taza de hojas de albahaca
¼ de taza de aceite de olivo
2 piezas de limones grandes
½ cucharada de sal de mar o rosa del Himalaya
Pan de germinados
Procedimiento:
Si el edamame viene entero y congelado, hay que ponerlo en agua hirviendo a que se cocine unos 5 minutos y luego pelar y enfriar
Meter en un procesador de alimentos o licuadora el edamame, albahaca y el resto de los ingredientes.
Moler hasta obtener una consistencia suave
Tostar el pan de germinados y cortarlo en cuadros para acompañar el dip
¡Disfruta!
— Alejandra Figueroa
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