Receta: Overnight oats de zanahoria

Esta receta además de ser MUY fácil de preparar, es práctica para llevar en esos días que traemos  prisa y no tenemos tiempo de desayunar tan en forma.

Ingredientes:

• ½ taza de avena agroecológica 
• ¾ de taza de leche de almendras sin azúcar
• ¼ de taza de zanahoria pelada y rayada
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharada de nuez picada
• 1 cucharada de coco orgánico deshidratado

Procedimiento:

1. En un frasco de vidrio, mezcla todos los ingredientes excepto el coco y la nuez pecanera.
2. Agrega las nuez pecanera y el coco encima del pudín, ponle una tapa y  refrigera una noche anterior.
3. Sácalo por la mañana y ¡disfruta!