Receta: Panque de avena y plátano

Ingredientes:

• 4 plátanos maduros
• 3/4 taza de hojuelas de avena
• 2 cucharadas de harina de linaza o harina de almendra
• 1/2 cucharadita de polvo para hornear SIN aluminio
• 1 taza de leche vegana: almendra, coco, macadamia o avellana
• 3 cucharadas de jarabe de agave orgánico o azúcar de coco orgánica
• Extracto de vainilla al gusto
• Canela molida al gusto
• Aceite de coco o ghee para untar al recipiente

 Preparación:

• Precalienta el horno a 180 grados
• Unta aceite de coco o ghee al molde donde hornerás el panque
• Licúa todos los ingredientes
• Hornea durante 50 minutos o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio
• Retira del horno y déjalo enfriar por 10 minutos antes de retirar del molde

* Puedes acompañar tu panque con un rico café orgánico  o  té verde matcha con leche de coco y miel de abeja.